Conçu et construit pour les professionnels
● 1. Les aliments sont rapidement congelés entre -70 et -80 ℃ pendant une courte période
● 2. En enfermant les champignons dans un état relativement riche en nutriments, ils conservent une plus grande partie de leur valeur nutritionnelle
● 3. Permet d'économiser du temps et des efforts et constitue une alternative rapide et facile aux champignons frais
● 4. Il a tendance à avoir une durée de conservation plus longue et peut être fourni toute l'année, que ce soit en saison ou non.
Morchella esculenta (L.) Pers.) est un champignon du genre Morchella de la famille Morchella.Sa couverture est presque sphérique, ovale à ovale, atteignant 10 cm de hauteur.Les fosses peuvent ne pas être de couleur coquille d'œuf à brun jaunâtre pâle, la couleur nervurée est claire, la tige est presque cylindrique, presque blanche, creuse, cylindrique, spore longuement ovale, incolore, pointe de soie latérale élargie, légère et de qualité croustillante.
Les morilles sont largement distribuées en France, en Allemagne, aux États-Unis, en Inde et en Chine, suivies d'une distribution sporadique en Russie, en Suède, au Mexique, en Espagne, en Tchécoslovaquie et au Pakistan.Les morilles sont largement réparties dans 28 provinces, municipalités et régions autonomes de Chine, allant du nord-est de la Chine au nord, du Guangdong, du Fujian et de Taiwan au sud, du Shandong à l'est et du Xinjiang, du Tibet, du Ningxia et du Guizhou à l'ouest.Les morilles poussent principalement dans la couche d'humus des forêts de feuillus ou des forêts mixtes de conifères et de feuillus.Il pousse principalement dans des limons sableux riches en humus ou dans des sols bruns, des sols bruns, etc.Les morilles sont plus susceptibles d'être présentes dans les terres forestières après un incendie.
La Morchella est une sorte de bactérie comestible et médicinale au goût unique et à la nutrition riche.Il est riche en une variété d’acides aminés et en germanium organique nécessaire au corps humain.Il a été considéré comme un complément majeur pour la nutrition humaine en Europe et en Amérique.
L'usine Detan utilise une technologie de congélation spéciale pour congeler les morilles en peu de temps à une basse température de -70 ~ -80 ℃.Il peut inhiber efficacement les dommages causés aux cellules des morilles lors du processus de congélation.Prévenez ainsi la perte de fraîcheur et de nutriments des morilles.Dans le même temps, la teneur en éléments nutritifs de la morchella après décongélation n'a pas diminué de manière évidente et la qualité de la morchella après décongélation et avant congélation ne différait pas beaucoup.
Il n'est pas recommandé de décongeler les morilles congelées au micro-ondes, afin de ne pas perdre plus de nutriments, il est préférable de les décongeler à température ambiante ou de les décongeler au réfrigérateur, généralement placées à température ambiante pendant 1 heure, et la réfrigération au réfrigérateur nécessite environ 3 heures. décongeler.De plus, les morilles congelées changeront le caractère des morilles et, en raison du processus de décongélation, les morilles entières paralysées, par exemple congelées avant le traitement de nettoyage, ne sont généralement pas décongelées, directement libérées dans l'eau. La meilleure façon de congeler les morilles est donc faire de la soupe, peut maximiser l'étendue des morilles hors du délicieux.
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